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糖精鈉,化學(xué)式為C6H4SO2NNaCO,是有機(jī)化工合成產(chǎn)品,是食品添加劑而不是食品,除了在味覺上引起甜的感覺外,對人體無任何營養(yǎng)價值。當(dāng)食用較多時,會影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食欲減退。許多國家都限制了糖精鈉在食品加工中的使用量。在生產(chǎn)經(jīng)營活動中,少數(shù)企業(yè)為了片面追求產(chǎn)品的甜度、色澤或延長產(chǎn)品保質(zhì)期,擅自違法過量使用糖精鈉等食品添加劑,對人體健康構(gòu)成了潛在的威脅。 [1]
延胡索酸,又名富馬酸(fumaric acid)、紫堇酸或地衣酸,即反丁烯二酸(IUPAC名為(E)-丁烯二酸),是一種無色、易燃的晶體,由丁烯衍生出的羧酸。它的化學(xué)式是C4H4O4。燃燒延胡索酸會釋出帶有刺激性的順丁烯二酐煙熏。它的味道像水果,并在延胡索屬、牛肝菌屬、地衣及冰島海苔中可以發(fā)現(xiàn)。 中文名 反丁烯二酸 外文名 Fumaric acid 分子式 C4H4O4 分子量 116.
:L-羥基丁二酸;L-羥基琥珀酸;蘋果酸;L-蘋果酸,L-(-)-蘋果酸 中文名 L-蘋果酸 英文名 L(-)-Malic acid 別 稱 L-丁醇二酸;L-羥基琥珀酸;L-蘋果酸;L-羥基丁二酸;L-(-)-蘋果酸 [1] 化學(xué)式 C4H6O5 [1] 分子量 134.09 [1] CAS登錄號 97-67-6 [1] EINECS登錄號 202-601-5 [1